Атолл St. Francois расположен в 500 км к юго-западу от о.Маэ.Сегодня это самое «cтарое» и известное из всех мест рыбалки на Сейшельских островах. Официально гостиница и рыболовный центр открылись в 1999 году, но уже в 1997-ом члены команды Dream Waters рыбачили на атолле St. Francois, используя яхты и катамараны в качестве мест проживания .
Атолл по праву входит в пятерку лучших Сейшельских мест рыбалки на бонфиша.Благодаря огромному опыту гидов,ловля с лодки милкфиша на внешней стороне St. Francois признана одной из лучших в мире. Каждое утро рыболовов доставляют на атолл St. Francois. По пути вы пересечете глубокий канал Canal de la Mort, отделяющий атолл Альфонс от St. Francois. Лагуна атолла имеет овальную форму, ее длина приблизительно 12 а ширина 6 км. В зависимости от времени прилива большое количество крупного бонфиша ежедневно посещает белоснежные флэтсы лагуны. Опытные гиды хорошо знают время и места рыбалки, а флэтсы St. Francois идеально подходят для ловли в забродку. Рыболовы, имеющие опыт ловли бонфиша, в хороший день без труда могут поймать до 20 рыбин за 3 часа рыбалки.
В лагуну периодически заходят Большая Барракуда(Great Barracuda) и Каранксы(Giant Trevally).Также есть шанс поимки Триггерфиш(Triggerfish), Пермита(Indo Pasific Permit). Если вам не интересно ловить бонфиша из стаи, попросите гида организовать рыбалку с внешней стороны атолла. Именно там вы можете найти очень крупных особей, как одиночных так и в составе небольших групп .Средний размер бонфиша в лагуне составляет 2.2-3.2 кг. С внешней стороны атолла есть шанс поймать рыбу весом до 6-7 кг, но в отличие от гарантированного результата в лагуне, рыбалка с внешней стороны сложнее и может быть менее результативной по количеству пойманной рыбы. Именно снаружи атолла St. Francois охотятся крупные каранксы, размер которых существенно отличается от особей, посещающих флэтсы лагуны.
Лучшее время для рыбалки на атолле St. Francois — начиная со второй недели Сентября до конца Ноября и с середины Февраля по начало Мая. С середины Мая до Сентября в этих местах ветренно, а с Декабря по Февраль время наиболее возможных частых дождей из- за северо восточных ветров.
Рыболовы проживают в комфортабельной гостинице Alphonse Island Resort, состоящей из стандартых и люкс шале, расположенных на берегу .Ловля бонфиша в лагуне St. Francois в сочетании с проживанием в комфортабельных условиях на острове Альфонс делают это место уникальным. Это великолепная возможность совместить рыбалку мирового класса с отличным отдыхом в кругу семьи и близких.